ГлавнаяНовостиПроцесс открытия собственного ресторана



Процесс открытия собственного ресторана

Ресторанный бизнес и открытие собственного заведения – дело тонкое, имеющее свои особенности. В хлопотном деле – открытии собственного ресторана, ничего нельзя упускать из виду. Первым делом следует определиться с направленностью и ценовой политикой. Так, дорогой и изысканный паб с разносторонним меню и индивидуальным стилем будет иметь свою специфику. Совсем иной бизнес – план и вложения потребуются для старта детского кафе. Ресторанная изысканная кухня и собственный стиль предполагают высокие цены на блюда. Иная специфика в фаст-фуде, а потому и цены должны быть не высокими.

Бизнес – план и реклама

Особое внимание должно уделяться ценовой политике. Если выбрано правильное соотношение стоимости и качества блюд, то у заведения не будет отбоя от посетителей.

Также необходимо нанять поставщиков, нанять работников и получить консультации специалистов. В обязательном порядке персонал должен быть опытным, иметь необходимую квалификацию. Если у вас мексиканский ресторан, повар должен обладать соответствующими знаниями, и вся стилистика заведения должна поддерживать общую идею. От профессионализма работников напрямую будет зависеть деятельность заведения. Сотрудничество с опытными специалистами обеспечивается достойной зарплатой. О существовании ресторана информация до людей должна доноситься грамотно. Если рекламная компания продумана правильно, то это уже половина успеха.

Местоположение заведения

Наличие собственного ресторана не только прибыльно, но и престижно. Чтобы бизнес как можно скорее принес желаемую прибыль, важно правильно определить местонахождение заведения. Целью любого предприятия общественного питания является расположение вблизи наибольшего количества потенциальных клиентов. В этом плане самыми выгодными местами считаются жилые районы, крупные транспортные развязки и скопление офисных центров.

Ведение ресторанного бизнеса в неграмотно выбранном месте практически невозможно. Потенциальные клиенты просто не найдут заведение. Выбранное место должно соответствовать целевому назначению. Разу нужно определиться с клиентской базой: богатые посетители, люди среднего достатка либо студенты.

Оптимальный вариант – открытие ресторана возле офисов. На обеды поток посетителей точно будет обеспечен.

 


Читайте:


Новости IT-решений:

Применение Java

Когда необходимо организовать событийно-управляемую передачу технологических данных от веб-сервера к клиенту (например, для динамического отображени...

Гиперссылки на другиеWeb-узлы

В сети Intranet предприятия или вне его может быть множество других серверов данных, где хранится необходимая информация. Например, главный технолог...

SCADA-системы на ярмарке в Ганновере и особенности организации коммуни

На традиционной Ганноверской выставке-ярмарке, состоявшейся весной 1999 года, были представлены следующие SCADA-системы: · хорошо известные на н...

Менеджмент:

News image
News image
News image
News image
News image
News image

Финансовый консалтинг:

Приобретение и ликвидация РРЕ — основных средств

News image

Приобретение РРЕ осуществляется посредством платежа наличными или возникновения задолженности, или того и другого. Сле...

Сравнение обычной финансовой отчетности

News image

Сравнение обычной финансовой отчетности одного предприятия за ряд лет полезно тем, что показывает изменение пропорций ...

Функции бухгалтерского учета

News image

Бухгалтерский учет занимается количественным измерением экономических событий, как дисциплина он развился из потребнос...

Уроки инвестиций:

News image

Отклонения по структуре материалов и выходу продукции

Если для производства данного продукта используется более чем один вид материала и доли материалов могут быть изменены случайно ...

News image

Определенные продукты или услуги

Определенные продукты или услуги находятся под монопольным контролем государства. Например, в Великобритании правительство контр...

News image

Контроль дебиторской задолженности

За исключением розничного сектора экономики и так называемой незаконной теневой экономики11, большинство продаж, осуществляемых...

News image

Внешний рынок ресурсов и компании

Если для отдельных подразделений доступен внешний рынок ресурсов и компания не запрещает использование этих рынков, ставка соотв...

News image

Конечное незавершенное производство

Конечное незавершенное производство, состоящее из 20 изделий, имеет степень готовности на 50% с точки зрения материалов. Это экв...

Авторизация