Изъятия запаса осуществляются из второго контейнера, и как только он опустошается, подается новый заказ. Затем делаются изъятия из первого контейнера, пока не будет доставлен новый запас. Перед приходом нового запаса содержимое первого контейнера переносится во второй (чтобы избежать накопления старого запаса). После доставки нового запаса первым заполняется резервный контейнер, и остаток добавляется к старому запасу во втором контейнере. При использовании контейнеров с автоматической подачей подобная двойная система может оказаться слишком дорогостоящей. В этом случае инспекторы должны делать частые измерения уровня запаса или установить автоматический измеритель уровня.

Запасы сырья можно оценивать двумя способами:

на базе текущей рыночной стоимости;

на базе исходной стоимости покупки.

Для принятия решений первый метод является единственной приемлемой базой оценки, если текущая рыночная стоимость равна альтернативным издержкам используемого вида запаса. Мы подробно рассматривали концепцию альтернативных издержек. Однако на практике запас обычно оценивается с помощью одного из методов оценки исходных затрат. Существует ряд важных причин использования этой базы оценки, несмотря на то, что она явно не подходит для целей принятия решений.