Не секрет, что порой приходится подстраиваться под работу в разные смены, в результате чего нарушаются правила правильного питания. Согласно исследованиям специалистов, уровень гормона серотонина, который определяет душевное состояние и здоровье тела, в крови людей, работающих в ночную смену, сравнительно ниже, чем у работающих исключительно днем.

Следует знать, что серотонин оказывает ощутимое влияние на аппетит, настроение и сексуальное удовольствие. К тому же из-за низкого содержания данного гормона у человека начинается депрессия и бессонница. Проблемы со здоровьем возникают в результате расстройства биоритмов, а это в свою очередь становится причиной нарушения выработки гормонов сна и бодрствования. Следует обеспечить себе правильный режим, стараться поддерживать хорошее настроение, разжиться коллекцией музыкальных новинок в интернете, и стараться выполнять дела активно, в ритме любимых мелодий.

Вообще изменения биологических ритмов влияют на вес человека. Если он работает по сменам, то придерживаться оптимального режима питания будет не просто. Ряд исследований показал, что посменно работающие люди сталкиваются с проблемой замедления метаболизма и ухудшения обмена веществ. Для того чтобы сводить к минимуму негативное влияние на свое здоровье, следует внимательно изучить рекомендации по правильному питанию.

Из-за ночной работы периодичность и часы приема пищи подвергаются изменениям. В ночное время состав и качество типичной дневной пищи неприемлем для желудка, поэтому у большинства рабочих ночной смены часто наблюдается расстройство аппетита. Впоследствии у них возникают гастроэнтерологические заболевания.  Стоит напомнить, что ни продолжительность, ни сменность рабочего дня не должны нарушать правила питания:

перед уходом на работу принимать пищу нужно непременно, то есть нельзя работать натощак;

• принимать пищу надо через каждые 4–5 часа;
• рацион питания должен быть пропорционально распределен по отдельным приемам исходя из необходимой калорийности пищи;
• количество ежедневно употребленной питьевой воды должно составлять как минимум 2,5 литров;
• «плотно» принимать пищу необходимо за 2 часа до сна.

Правила питания в разные смены

Если вы должны выйти на работу в первую смену, нужно принимать во внимание степень тяжести труда. Однако завтракать надо при любых обстоятельствах. Работающие в горячем цеху должны плотно позавтракать, причем рекомендуется белковое или углеводное блюдо без избытка жира.

Допустим, ваша работа исключает чрезмерные физические нагрузки. В подобной ситуации на первом месте должна быть молочно-растительная пища. Периодичность перекусов - каждые 3 часа (если условия позволяют). Что касается объема порции, то оптимальным вариантом считается 100-200г. Для обеденного перерыва подойдет белковая пища с овощами.

Когда вы работаете во второй смене, завтрак можете подобрать по своему усмотрению. Обед должен быть плотным, к тому же рекомендуется перекус на работе и облегченный ужин перед сном. Для тех, кто работает в ночное время, правильное питание – это сытный ужин перед работой, второй ужин в ходе перерыва, причем лучше употреблять легкоусвояемые продукты, а после работы, перед тем как спать, нужно завтракать, но не избыточно.

Не всегда ночная работа предполагает тяжелый физический труд. При такой работе обильный прием пищи не приветствуется. Это обусловливается тем, что печень, поджелудочная железа, желчный пузырь человека с 23 часов начинают восстанавливаться, то есть - это время отдыха и покоя. Следовательно, перед ночной сменой очень важно полноценно питаться, а вот ночью подходящим решением будет разгрузочное питание - обезжиренный творог, фрукты и овощи.

03/10/2014